
割烹くぼた
こころを満たす 思いを込めた逸品を
大切な人をおもてなしするとき、あなたはどこへ向かうだろうか。 中央区春吉にある「すっぽん料理割烹くぼた」は、大切な人と過ごす時間を素敵な思い出にしてくれる。
様々な店で修業を積み、独立して今の形に落ち着くのに10年。
店を始めたころは色々な料理を提供していたが、店を切り盛りしていく中で、すっぽん料理がお客から特に選ばれるようになった。
「博多ですっぽんを食べるならくぼた」となるよう努力を積み重ねた大将の想いが実り、今ではくぼたの美味しいすっぽん料理を求めて多くの人々がお店を訪れる。
店内に足を一歩踏み入れれば、そこはもう別世界だ。
歴史を感じられる陶器や掛け軸が飾られた静寂な空間の中で、大切な人達と普段は口にできないすっぽん料理とお酒に舌鼓を打ちながら過ごす時間は格別な思い出として心に残るだろう。