医食同源、春吉で味わう韓国宮廷

数多くの飲食店が並ぶ福岡市中央区春吉に「韓国料理 田無羅」はある。

ご来店されるお客様一人ひとりに合わせ、料理の内容やサービスを変えているというから驚きだ。

季節を感じられる旬の食材を使用し、洗練された新しい韓国料理を生み出す田無羅。

「メニューの考え方は、親が子へ気持ちを込めて料理を作るように、愛情で作っている。レシピなんてあまり無いので、スタッフたちは驚いていると思う。」と、大将は笑って話す。

愛情を込めて作られた料理は、食べた人をとても幸せな気持ちにすることを大将はよく知っている。一皿一皿丁寧に素材と向き合い、良さが最大限に活かされているのだ。